成瀬紀子お勧めの調理道具を勝手に普及している委員会。
（もちろんメーカーのまわし者ではありません！）
料理を簡単にヘルシーにおいしく頂くためのアイテムとして普及しています。

結構（かなり）つかえる道具なのにお蔵入りしがちな道具たち。
または、こんな使える物があったなんて！の便利道具たち。
ここではそういった調理道具をどう使えるのか！具体的にご紹介します！

■グリルパン　〜　ル・クルーゼ グリルロンド

バンズに焼き立てのハンバーグを挟んでたっぷりの野菜と食べたい！憧れはみんなで楽しくバーガー大会！とグリルパンを購入したのは３年前。結局私は体調の変化から肉を欲さなくなり、野菜中心の生活になったのでこんがり焼いたハンバーグを顎が外れるほどの大口で頂くバーガー大会はする事はありませんでした。。。。 しかしながら、季節の野菜を手軽に焼いて食べる事に大感激！！！おいしいお塩、オリーブオイル、コショウ、レモンがあれば手軽においしいごちそうが出来ちゃう。 野菜のマリネもなかなかいける。もちろん和風の味付けもうまい☆練り製品を焼いて辛子醤油もいける。 お揚げさんもぱりっと焼き上がり焼いたししとうなんかと合えてもおいしい。 パンを焼いても外はカリカリ中はふっくら。 レシピが毎年増えて、グリルパンが活躍する日も増えてます。

□なぜおすすめなの？□

◎ 均等な熱のまわり方。だから均等に焼ける！網だとそうはいきません。 ◎ 保温力抜群。だから弱火で調理可能。 ◎ 凹凸がある。だからヘルシー。油を使わなくても野菜が焼けます。肉や魚の余分な油を落とします。平面調理とはちがって、凹凸に熱気をためるのでふっくら仕上がります。スモーク効果もあるとか！？ ◎ 簡単。だから一度だけ引っくり返せば良いのでかかりきりになることなく、他の調理と両立する事ができる。 ◎ お洒落。だから人前にだしても絵になる。おもてなしにも◎。色も選べる。 ◎ スリム。だから立てて収納すれば場所もとらない。

□グリルパンを使ったレシピ□

● 夏野菜のグリル ー成瀬著「おいしい色レシピ」 に載ってます。 ● 野菜のマリネ ● ナスのグリル

私が使っているのはこれ　 【ル・クルーゼ グリル・ロンド】

私の普及作戦に思わずのって即買いしたTさんのコメント。 「紀ちゃんに、グリルパンで調理したお茄子を食べさせてもらって大感激！その日のうちに即注文しました。 私が注文したのはふたのついた南部鉄のグリルパン。（商品はこちら） 届いてすぐ、いろんなお野菜をグリルしてみました。ジャガイモはほくほく、人参は甘〜〜い！ 遠赤効果なのか、素材本来の味が100％引き出されてるような気がしました。 パエリアなんかもおいしくできそう！今度チャレンジしてみます。」

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