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＊2005年4月〜6月まで＊ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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本日はフラワーアレンジ＆カラフルランチセミナーの日。５名の生徒さんがいらっしゃいました。「さわやかさを感じるブルーのリース作り＆夏を感じるランチ」はムシムシと暑い梅雨には格好のテーマとなりました。皆さん、レッスン中はかなり集中され、そしてそれぞれがステキなリースを作成されました。出来上がりに皆さん満足されているようでした。
ご自分で作った作品は愛着も湧くことでしょうね。レッスンを終えて、誰にもじゃまされず、安全な空間で物事に集中することのすばらしさも感じました。このある意味貴重な空間、時間を味わって頂くためにもこのワークショップは価値があるのではないでしょうか？ランチはカラフルかつ旬の野菜を沢山使ったメニューをお出し致しました。今の時期、楽しめるお野菜が多いのはうれしいものです。夏色を感じるワークショップは、秋、冬バージョンも企画中。ご期待下さいね。
かむかむスタジオにて1day,カウンセリングスキルワークショップを致しました。私はわずかしか参加出来ませんでしたが、このスキルを知っている、知らないでは大きな違いがあると感じました。人間にとって一番つらいことも分かりましたし、自分の物差はあくまでも自分の物差しであることも改めて認識しました。また、ランチを挟むと場がまとまり、これまたよいものだなと感じました。
色彩心理を勉強しております。本日はその上級クラスの最終日。あっという間の１０回コース。色彩について学んだと言うよりは、自分を知るきっかけになったと感じます。そして、何よりもの財産は一緒に受講した仲間とのご縁。信頼関係が深まった事に喜びと感謝の気持ちで一杯です。７月１０日に事業シュミレーションの発表会を致します。タイトルは
こんな私も遂に３２歳となりました。本日は、私が料理を作って、仲間とワイワイ飲んで食べようと知り合いが企画してくれたのにも関わらず、体はぐったり、微熱あり。急遽予定を変更して持ち寄りパーティーになったのですが、せめて数品作りたい・・・と思っていると、ドアのチャイムが。不意打ちで友人がプレゼントを持って立っているではないですか！これこそ、お助けエンジェル！彼女に買い出しを頼み、結局はみんなで料理を作りました。ワイワイと料理教室みたいに。私もすっかり気分が良くなり、楽し思い出深いバースデーｓパーティーとなりました。みんなありがとね〜〜〜〜。感謝〜〜〜〜。
二日目のチキン＆大根カレーはうまし。
もうすぐ誕生日を控えている私。本日、義理の母と友人から思いがけないプレゼントを頂きました。
栄養士サークル、ブラッシュアップセミナーのメンバーのページを本日から一週間担当することになりました。カラフルフーディングのススメなんぞを書いていこうと思います。
実家から新鮮野菜が届きました☆一足早く、夏の食卓。シンプルだけど幸せ感じるランチです。
仕事の一つに離乳食のレシピ開発、離乳食と色を語る講演活動をしています。勉強のため、赤ちゃんに触れるため、本日は甥っ子の地域の離乳食講座に姉と一緒に出席してきました。対象者はもうすぐ離乳食準備期に入る子を持つママ達。お話を聞いた後には、試食タイムもありました。やはり試食をすると、分かりやすいですよね。一番の人気離乳食はトマト味のパンがゆでした。私は離乳食こそ「スローフード」だと思っています。ゆっくり時間をかけて、素材を活かした食事作り。何も手をかける必要はありません！味つけだって必要ありません！必要なのはちょっとの手間と愛情です♪
私が会員になっている栄養士サークル「栄養士ブラッシュアップセミナー」についてご紹介します。主宰者は管理栄養士の影山なおこさん。ただ今会員は５０名を超えました。１人１人が意欲的で、情熱的で、そして互いに磨きあい、助け合い、ステキな仲間が集います。こんな私も栄養士の仲間入りをし、沢山の信頼できる栄養士さんと知り合いました。この会を通して知った皆さんとの繋がりは私にとって財産です☆私が仕事をするに当たっての沢山のサポートやアドバイスを頂きました。今日はそんな仲間のＨＰ、ブログをご紹介します。主宰者影山なおこさんのＨＰ、有賀さん のＨＰ会員の高井さん、中村さんのブログ。ちなみに、影山さん、有賀さんのＨＰは我が会社、カラーパワーズが作成させて頂きました。
かむかむキッチンスタジオにて、月一回開催の料理教室を致しました。テーマはレッド。これから多く出回るトマトを中心に簡単でおもてなしにも喜ばれる料理を作りました。トマトはプチトマト、ミディートマト、フルーツトマト、一般のトマトを使用。トマトと言えども味も大きさも肉質も違います。これらの特徴を存分に引き出す料理を致しました。その他にもパプリカのマリネ、スコーン、手作りのヘルシープレーンチーズにフレッシュのイチゴを混ぜたピンクのクリームを作りました。どれもこれも素材の味が引き出されて、優しい風味が溢れるばかりのおいしさ☆我ながら満足の仕上がりでした。作りながら、火にかけながら、食べながら、赤のカラーセラピー効果も体感し、レッドのエネルギーを存分に頂いた一時でした。参加者さんもリラックスしながら、色と料理の繋がりについて、色々と楽しまれていたようでした。次回は６月１２日テーマはオレンジ！カラフルフーディングを是非体験されて下さい。
本厚木のけいわ保育園で「子育て支援講座」にて離乳食と色彩に関するお話をさせて頂きました。実はみんなの前で話すことが苦手な私。しかしながら前日に発声の練習や、自分の中で吹っ切れたものを感じていたので、それほど緊張することなくお話する事ができました。
色いろいろワークショップを致しました。講師はヨガでもお世話になっている内海操先生。最近ご自分のエッセイ集を出版されてますます輝いている先生。還暦を過ぎた先生ですが、正直言って私たちよりエネルギッシュ！先生がいらっしゃるだけでその場の雰囲気が輝いてくるのです。ワークショップでは、固まってしまった筋肉をほぐし、疲れ
た臓器を元気にする簡単なヨガ、臓器からの発声、他の参加者との発声を通したコミュニケーションワークなどを致しました。声帯をいたわることだけが発声ではありません。マインド、ボディー、スピリット、すべてが発声に関連していることを体感致しました。初めての方も緊張がほぐれ、体にやさしい食事を頂く頃には、みんな笑顔で、会話も弾み、たのしい時間を過ごすことができました。次回は７月８日です。食事も付いて、効果実感度数が高い、お得な講座だと思いますよ☆
急遽、浜松に行くことになりました。朝からおみやげのお総菜やお昼のお弁当を作り、ポットにお茶を沸かし、バスケットに詰め込み、レンタカーで出発。天気も良く、風もなく、車を走らせるのはとっても気持ちがよい！こんなに緑が溢れてたんだ〜。と改めて気づきました。風の香りも夏に近づいている感じ。飛ばすこと２時間。お昼は高速途中の由比町でする事に。ここは、海が見えてとっても気持ちがよいのです。（後ろで車が走る音が気になるけど・・・）海を見ながら、潮風を感じながら外で食べる海ご飯は最高！熱いお茶を楽しみながら、パクパクとあっという間に完食です。お金もかからず、きれいな景色の見えるお気に入りの場所で、手軽に食べられる、お弁当。改めて外で食べるご飯の良さを実感したのでした。
GWも終わってしまいました。このＧＷは、主に仕事＆散歩。遠出と言えば、甥っ子に会いに茅ヶ崎に行っただけ。本当だったら、本日、実家に里帰りの予定が、結局行けなくなってしまい、急遽母の日のプレゼントを宅急便で送ることに。まあ、遠出はしなくても、オフィスからちょっと歩けば、新宿、都庁、初台、明治神宮、原宿、千駄ヶ谷などなどツーリスティックな所に行くことができるのです。便利、便利。ＧＷ中は気持ちにも余裕があり、ちょっと長めに歩くことが多かったな〜。その中でも私の心に響いたのは「商店街」。散歩中、沢山の商店街を通りましたが、商店街の深い味わいに心癒されました。おしゃれなカフェなんかも、昔からの町並みにすっかり馴染んでいてそれもまたステキでした。歩いていると、パン屋さんや新しいカフェ、おしゃれな家具屋さんなんかも沢山発見できて、それはそれで楽しいものです。写真は南新宿商店街の日常の一こま。
久しぶりに茅ヶ崎に行きました。茅ヶ崎には過去に何年か住んでいたこともあり、知り合いなんかもいて、すごく親しみのある町。甥っ子が産まれて早３ヶ月、久しぶりのご対面。すごく楽しみ。小さかった甥っ子も、ほおがぱんぱんになって、泣き声も人一倍大きく、すごく元気に育っていてホントびっくり。赤ちゃんの成長ってこんなに早いんだ〜。これから、ますます楽しみ。姉夫婦は私のためにシャンパンを用意し、パエリヤを作ってもてなしてくれました。感激☆もてなされるってやっぱりうれしい。誰かがつくるご飯を食べるのって単純にうれしい。職業上いつもは逆の立場なので、こんな事って久しぶりかも。沢山のお客様がオフィスにいらして食事をして、飲んで、しゃべて、くつろいで笑顔で帰っていくけど、なんだかその気持ちが分かりました。
撮影のお仕事。
オフィスの中庭のハナミズキが満開に！昨年引っ越してきて、この木はいったい何の木なんだろうと不思議に思っていたところ、先日、たまたまオフィスの窓から空を見上げた友人により、ハナミヅキと判明しました。ハナミズキと言えばアメリカの国花。桜のお礼に送られてきたことがきっかけだとか。桜は数日で散ってしまうけど、ハナミズキは結構長く咲くみたい。それからというもの、町でハナミズキを意識的に見つけてしまうことしばし。垣根のポイントに結構使われているのが分かりました。
パン作りの苦手な私がついに天延酵母のパンに挑戦！なぜ苦手だって？？アバウトな私は緻密な計量や温度管理に何となく壁を感じてしまうのです。しかしながら、ちょっとしたきっかけから、天然酵母のパンを焼いてみようと思い、本屋さんへ向かったわけです。その晩その本を熟読し、翌日、オーガニックショップへレーズンとリンゴを買いに行きました。その日から酵母の育成が始まりました☆と言っても簡単。水を入れて、暖かい場所に置くだけ。そして一日一回混ぜるだけ。４日間ほど放置しておきます。泡が出てきて香りもでてきたら、酵母水と地粉、ひとつまみの塩を混ぜ合わせそのまま一晩。途中かき混ぜるのも忘れちゃいけません。その動作を３回繰り返し、やっと酵母種の完成です☆なんだか酸っぱい香りがするけど大丈夫かしら？？？発酵が進んでしまうので、ここからは冷蔵庫で保存です。２週間ほど持つそう。
残念。予想の３０％しか膨らまず、オーブンの温度も高すぎたみたい。（ガスオーブンなんで表示通りだとオーバーベイクしちゃうのです。）表面がかちかち。これはどう考えても失敗です。でもでも？？？実は時間差でもう一つの生地も仕込んでいたのです。生地の硬さやなめらかさ、発酵の仕方も前回よりも良いみたい。オーブンの温度と焼き時間を変えて願いと共にオーブンへパンを運びます。さてさて焼き上がりは？？？目標の５０％膨らみました。焼き色もきれいに付きました。かめば噛むほどに味が出るパン。カマンベールを載せて頂くとそれなりにおいしかったのでまあ良かろう。写真は恥ずかしいので小さめサイズで。
あなたにとっての癒しって何ですか？今日私は、私にとっての癒しを大発見致しました。新宿を散歩の途中前から行きたかったお店に寄りました。コンセプトはコンランショップと似てるかな？２階にはいくつか輸入システムキッチンが展示してありました。デザイン、収納量、使い勝手、見れば見るほど目が輝きます。いつか、こんなキッチンスタジオで料理を教えたい。パーティーしたい。心の底からやる気と希望が湧き出てきます。そう、私にとっての最大のセラピーはシステムキッチンショールームに行くこと。新宿には沢山のショールームがありますが、いつも行くたびに、ため息とともに強いモチベーションが湧き上がるのです。セラピーは静のイメージがありますが、動のセラピーも存在するのですよ！動のセラピーあなたも探してみてはいかがでしょう！？
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| 楽しくておいしい、そして体に優しい新彩食生活「成瀬紀子のカラフルフーディング」の提案ページです。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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