気持ちのよい休日。下町散策にでかけました。
蔵前から門前仲町までテクテクと、静かな東京を楽しみました。
休日ということで、残念ながらおかず横町はお休み。
でも一件だけあいていたお総菜やさんで、焼き鳥やら買い込んで、日が暮れないうちから、公園で一杯♪
隅田川沿いを夕日を眺めながらテクテクおさんぽ。眺めも◎でした。

チュ

うお〜〜〜〜〜

仕事がひと段落。私にとってのGW到来です。
一生に一度はね！と、フィギュアスケートを観てきました。
本日は、試合ではなく、エンターテイメントとのことで、サービス精神たっぷりな演技が続きます。さすが、魅せますね〜。ジャンプやスピンに観客一同「うお〜！！」。海外の選手にはおばさまファンがしっかりとついて、キャーキャーと興奮した姿に笑えました。
まおちゃんやミキティー、手足が長く、美しかったですね〜。感動しました。やっぱり、メダリストのオーラは違いますね。自信で満ちあふれてる！！！　自信はオーラを強く大きくさせるのね…。私も、場数を踏んで、地道にやっていこう…。なんて思っちゃいました。
写真2：人、人、人……。写真3：あんなに沢山の人をケロッと飲み込んでしまう場内。

明日は、撮影のお仕事。料理人というよりは、フードコーディネーターとしてのお仕事です。スイカをスパーンと切るシーンがあるため、包丁研ぎに職人さんに出張していただきました。近所ということで、快くいらしてくださいました。感謝☆
シャカシャカ研いで、あっという間に、キラーンと光る包丁が並びます。その方は、もともと日本刀磨きが専門だそう。髪の毛が半分に切れてしまうほどのすばらしい切れ味！！スイカをスパーンと切るシーンに不安がありましたが、この包丁のおかげで、かなり気持ちがラクになりました。
それにしても、切れ味のよい包丁は気持ちがよいものですね〜。今まではちょこちょこ自分で研いでいましたが、やはりプロの方は違うわ！興味のある方、次回は一緒にお願いしませんか？？
写真2：　シャカシャカ研いでくださった藤川さん
写真2：　中庭のハナミズキ　

数日後に行われる撮影は、2〜3歳児向けのもの。(写真はサンプル）
ちょうどその歳の甥っ子がいます。
おいっこが喜ぶ顔を思い浮かべて、内容を考たのが、上の写真。かわい〜〜☆☆☆

指をケガした直後に頂いたお仕事。行程の撮影もあるため、手が写るとのこと。
絶対治そうと思ったし、絶対治るという妙な自信もあった。そしたら、あっけないほどさらっときれいに治りました。

でも、私の中指を守るため、肩、背中、人差し指、薬指、いつも緊張させてしまっていたようで、体の左半分が異様にカチカチに……。指が良くなったのは、君たちの防御のおかげです。ありがとね♪ヨガの帰りに、そんなことを思いました。

ジュースを飲むときには、色や色のメッセージも心とからだに取り込みます。
朝に飲む、トマトジュースやオレンジジュースは気合いとともに。
夜、もうひと仕事の前にイチゴミルクで、がんばるわたしにかんぱい。

お風呂に入るときは、気分によって、バスエッセンスを選びます。
まったり癒されたい日はローズピンク。フレッシュな気分になりたいときはハーブグリーン…といった具合に♪

おすすめ、バスエッセンスはこちら　ガイアバスエッセンス　グリーン　ガイアバスエッセンス　ピンクローズ

実家から、たけのこが届きました。
しばらくたけのこ三昧の日々♪♪♪春の喜びをしばらく堪能♪♪♪

んん？？

気がつけば、最近、黄色いものをよく食べてます。

今年で3年目を迎えるフラワーアレンジ＆ランチのワークショップ。
今回は、少ない人数でしたが、アットホームな雰囲気で、各々のペースで物作りをたのしむことができました。私も、もちろん参加です♪
物作りは単純に楽しい！何も考えずに集中するのが心地よい！出来上がった我が子を眺める満足感もうれしい♪これってある意味快感です。この喜びもっとみんなに味わって欲しいな〜。
出来上がった作品はある意味自分を投影している、それを受け入れるのも意味があったりするのです……。ふ、ふ、深い！

次回は6月17日（日）、夏をテーマに作るアレンジです。ぜひ一緒に楽しみましょう！！！ご希望の方は、成瀬までメールください。

写真1：愛すべき作品達
写真2：本日は春色をテーマにランチを作りました。

東京電力新宿ショールームにてIHクッキングを体験してきました。
料理はガス派の私ですが、出張料理教室先がIHということもあります。そんなときに利点を知っているのと知らないのでは、近い勝手が違います。ガスを扱うのとは何が違うのかも知る必要がありますしね。
掃除がラク。安全装置がついている。コンピューター制御で失敗なし。消し忘れても自動オフ。
カンの部分をコンピューターがしてくれるので、まるで助手と料理をしているような気持ちになれます。天ぷらもサックサクに揚げているあいだに、グリルでは、つけ焼きのお魚のひっくり返さず、ジューシーに焼きあがる♪ＩＨに変えて、お料理が好きになった方もたくさんいらっしゃると聞きました。
でもね、でもね。子ども達にとっては、どうなの？？？火の危険性を知らずに育ってしまうかも……。私にとっては、料理のカンが鈍ってしまうのが恐ろしい……。
道具には、メリットもあればデメリットもあるのが常。どっちも知って賢く使うのが知恵でしょう。

写真1：栄養士仲間とご一緒しました。
写真2：湯煎なしでテンパリングができちゃいます！
写真3：だしまきもガスを使うのと同じ要領でできました。

打ち合わせに出向いた先のビルの前は、隠れ家的鰻やさん「川勇」が。抜糸にむけて気合いを入れるためにも、平日昼間、鰻をほおばる！！そしていざ、医大へ……。
かなり緊張していた私ですが、抜糸は思った以上に簡単で、ミシンの糸を抜く要領であっという間に終了。お値段わずか210円＋カバーするシート2枚40円なり。安い……。
食中毒の可能性があるかもと、今週まで通常＆プライベートクッキングクラスはお休みさせていただきました。楽しみにしてくださった方々、申し訳ございませんでした。

ケガをして、自分の内側だけでなく、自分をとりまく流れが変わってきたように思います。未来を創る素敵な出会いもありました。
ケガは一見ネガティブなイメージをうけます。でもそれによって得られたギフトを思えば、返ってポジティブな出来事だったのかもしれません。
ポジティブ、ネガティブ、これは人間の思考が勝手に判断しているだけで、本当は、ただの出来事にすぎないのでしょうね。どうせだったら、ギフトの側面に意識をむけてものごとをとらえたいものです。

♪館山の香り♪

裏庭からもぎたての夏みかん
お庭に咲く優しいカラーの春の花たち
春なのに姿を現した富士山
食べて飲んで大満足の野菜たっぷりディナー
憧れのテラスでブレックファスト………
全てが夢のような現実でした。

ケガをして、改めて、体ってすごいとしみじみ思う。
意識はぽよぽよとしていても、体は意識と対象に24時間休まずに修復作業を進めてる。なんだか申し訳ないくらいに、体はがんばりやさんで誠実なのかもしれない。
それに比べて、意識はある意味弱かったりする。外的要因に左右されやすかったりする。
だから、意識は、体のことをもっともっとケアしてあげないと。体のがんばりを認めてあげないと！
ケガをして体のけなげさを感じ、今まで意識最優先だった自分を知ったのでした。
自分の体に改めてありがとう。

☆簡単な煮込み料理なら作れます！お肉はお肉やさんがカットしてくださいました。
　「レッドメニュー・体にパワーを！快復祈願！パプリカがたっぷり入った鶏のトマト煮」

前のオフィスは麹町にありました。皇居とオフィス街にはさまれて、生活のニオイを感じさせない場所。だから近所に私の顔を覚えていてくださる方が一人もいなかった……。

今、代々木にオフィスを持ち、お隣さん、お2階さん、八百屋さん、肉屋さん、魚屋さん、ヨガでお世話になっている建設会社の方がた、ヨガ友……「こんにちは〜♪今日は寒いですね〜」と言える、知っているお顔がたくさん増えました。八百屋さんには、「お嬢」と呼ばれている私です。

自分の存在を知ってもらえること、コミュニケーションがうまれること、生活の喜びってそんなところにもあるものです。

☆「焼き魚が食べたい」のリクエストにこたえて、今夜は『和定食』。ヒットは、春キャベツをだしで湯がいたおひたし＆父親特製の切り干し大根を使った煮物。

木々を眺めて…。太陽の光を互いにシェアしようとしている姿に感動。調和、共存のメッセージを強く感じました。

写真：春を意識してグリーン＆イエローのお食事。インド風ほうれん草入りチキンカリー。
ナイルレストランのカレー粉、インド土産のガラムマサラ、クミン、カルダモン入り。ターメリックライスを添えて。

先日雑貨屋巡りをしたときの、友人との会話。
友人A「このリネンのエプロンかわい〜！パン作りのときにしたい！」
友人B「えっ？？なんでパンなの〜？？？」
私「いやいや、分かる、その気持ち！！！」
そうなのです。リネンのエプロンは、パン作りの気分を盛り上げてくれる重要なアイテムなのです！！！　そう、いわばパンモードへのスイッチ！

私のエプロン、気がついたら全てリネン。そして、リネンのスカートが年々増えていく……。リネン♪素朴なカラー、肌触りそれが味になっているから、デザインもおのずとシンプル、そんなところが好き。洗う度に自分になじんでいく感じも好き。
私の料理モードのスイッチは、リネンのエプロン＆リネンのスカートなのかも。

写真：くるくる巻きのシナモンロール　焼いている香りがたまらない☆

短大時代、同じ教室で栄養を学んだ仲間と、母校のある茅ヶ崎でランチ。
楽しかった〜。なんだろう、この信頼感と安心感。
中学、高校、短大、専門。当時の仲間は、数年間会ってなくても、今でもずーっと仲間。これからもずーっと仲間。約束なんてしてないけど、そんな縁で繋がっているように思う。今は、住むところも違う、生活も違う、目指すところも違う。でもそんなことはどうだっていい。
同じ記憶を共有していること。それがあればいいのです。それが一番preciousなのです☆
夜は、茅ヶ崎在住の姉のお家におじゃまする代わりに、お家にある材料を使って夕食を作りました。新玉の甘みを引き出したシチュー。おいし〜〜い♪

写真：1　つぼみのエネルギーってすごいんだよ！

写真：2　女神だってつまみ食い☆

写真：3　逃亡オウム桜を食す！

Nori cafe OPEN

やっと温かくなって、外が心地よい季節が到来！
冬の間手入れを怠っていたベランダ掃除、そしてミニミニガーデニングにやっと着手しました〜。すっかり片付いて、そしてハーブも植えて、ちょっとしたいい空間になりました。
一月にパリを散策中、密かに感動したこと。どんなに狭い庭でもテラスでも、椅子2脚＆サイドテーブルを置くカフェ魂！
だったら、我が家だって！！！と小さな椅子、即席テーブルを並べ、夕暮れを待ち、大きなキャンドルに火を灯し、カフェとショコラを楽しむのでした。

今の状態で、できることを最大限する。楽しむ。今、私にとって大きなキーワード、それは『好きを見つめる』。

暗いところでも料理の写真がきれいに撮れるカメラが欲しい！料理の写真を撮る度に思ってました。何度も電気屋さんに足を運びリサーチし、機種を決定！そしてついに購入！！！ヤッホ〜。
いや〜、今のカメラすごいです。画面も大きく、手ぶれもしない、暗闇でもばっちり撮れる、シーンに合わせた設定モードが沢山ついててとっても親切！今や、賢いカメラを使いこなすための、賢い脳やスキルは必要ないのか！？！？一瞬、自分を不安にさせますが…。使いたおしますぞ、このカメラ。まずは、Newカメラに挨拶をすませた私でした。
☆写真：初撮りはセピアモードで。

昨日、パンを焼いてみました。
『かもめ食堂』ででてきたシナモンロールがおいしそうで、イメージで作ってみたけど何か違う…。改めてDVDを見てみたら、線の入れ方も、生地のカットの仕方も違うではないか！　
とはいえ、自分で作るパンはなぜかとっても愛着がわいて、あったかくて、幸せな気分になるのでした。
また作ってみよう☆
写真：シナモンロールと時間差で、ガーリックフォッカッチャ（セモリナ入り）も作ってみました。

毘沙門でお参りし、神楽坂の裏道、小道を散策し、お堀の桜を眺めながら、友人と、色々なことを語りました。お互いの将来の野望を語りながら、いい刺激を頂きました。自分が開いているときには、この刺激がレッドのエネルギーに繋がります。なんだかワクワクしている自分がいました。

頂いたバラの花びら＆アロマオイルのパルマローザをお風呂に入れて、幸せなひととき♪
お風呂に花びらを浮かべた瞬間、香りがふんわり漂いました。
最後の最後までお花は美しく、目にも心にも響くのでした。ありがとう。お花さん♪

オレンジが基調のお花たち、オフィスにエネルギーと光をもたらしました☆

黄色にオレンジ、これって私のイメージ？？
今、自分に必要なカラーなのかも？？？
お花を頂くと、いつもそんなことを思います。

土曜日、「マッサージしてもらいたい〜」「リフレ＆ボディーマッサージが得意な○○さん遊びにこないかな〜」そんなことを思う私。
月曜日、仕事が一段落したそのとき、その彼女から、連絡が！！！
彼女にリフレ＆マッサージを受けながら、改めて自分の体と最近つながってなかったな〜と反省。体の声、聞いているつもりになっているだけでした。
マッサージのおかげで、体の気が回り出し、足取り軽く夜のお稽古ごとに出かけるのでした！

コペンハーゲンからパリに向かう機内で食べたサンドイッチが忘れられず、本日、「北欧サンドパーティー」しちゃいました。友人のリクエストによりヘルシンキが舞台の『かもめ食堂』も見ることになってましたしね。

北欧サンド1→サーモン、アボガド、キュウリ、サワークリーム、たっぷりディル
北欧サンド2→カレー風味の蒸し鶏、マンゴー、エンダイヴ、クリームチーズ

こだわった山型の全粒パンは6枚切りしかゲットできず、かなりのボリュームに！ハートランドビールとともにおなかいっぱ〜い！
今宵も楽しいひとときでした♪

世界中から業者が出展しているので、一日で世界中の食の旅をした気分。伯母の知人が出展するパラグアイブースでは、マテ茶を専用の容器とストローで体験！
感想としては、オーガニックもの、ビオもの、が目につきましたね。海外からはオリーブオイル、ワイン、ジャム、これが主流。生ハムはビジュアル的に目立ちました。

１つだけ腑に落ちないことが。タイブースでなぜかタイ語で話しかけられてしまい、言葉分からないのだけど・・・と私。そこで始めてハッとして謝まる担当者・・・。

帰りに、IKEAに寄り、カフェで語ったり、ショッピングに夢中になったり・・・。私は、巨大キャンドルガラスホルダーをゲット。ベルギーから肩が外れる想いで連れてきたターコイズの巨大キャンドルを入れるんだ〜♪

小日向しえちゃんが主演の舞台『Job&Baby』にご招待いただきました。「仕事とは？女性が現代を生きるとは？」という内容がテーマの、子育てをしながら働く女性のお話です。自分にとっても身近で、起こりうる場面に、自分の姿を重ねてみたり…。
みんな精一杯生きているから、１つの側面だけで人を判断しちゃいけないよな…。
笑いあり、ハラハラシーンあり、そして最後には、楽日ということもありしえちゃんが泣き出すシーンも。私も思わずホロッ。
帰り道、表参道を一人で歩きながら、様々な感情やら想いが湧き出てきて、余韻まで楽しめる舞台でした。
不思議なご縁で繋がったプロディーサー三好さま、お疲れ様でした！また期待しております☆

栄養士ネットワークのメンバーページを一週間担当することになりました。
仕事のこと、プライベートのことなど掲載予定。ぜひのぞいてくださいね。

写真：パリのある小道

おいっこ（2才）がピアノの発表会に出演するとのことで、江ノ島まで応援に行ってきました。主宰されたエミズピアノスクールの江美先生は、短大時代からよき相談相手のお姉さん。そのお姉さんの晴れ舞台を応援するためにも、はりきって行ってきました！兄は三脚やらビデオやら一眼レフなど大荷物でのりこみ親ばかぶりを発揮！
甥っ子は、 2才の仲間5名とそのママ達で、歌って踊ることになってました。が、結局、おいっこは舞台で呆然と立っているだけ・・・。それでも、まんぞくな私たち。
おいっこは私のことを「おばちゃん♪」と呼ぶのが気になりますが、かわいいしぐさに心を奪われた私でした。

知人から、今回2冊目の本を出版するにあたってのインタビューを受けました。
そうやって、思っていることを声にだして発信し、聞き手がすらっとまとめてくださると、それがまた自分に響いて、自分のなかにふっと落ちるのね。
今回の本を作りながら、広い目で物事をみられるようになったように感じます。この本は、一点からでなく、ワイドな視点で、核心「色」「栄養」「親子のコミュニケーション」を補強することができたのではないかな。そして、プロジェクトとして動いていることも実感。みんなが、よい本をつくろうと一生懸命とりくんでくださること、本当に感謝。著者名の背景には、沢山の方の労力が刻まれていることを忘れてはなりません。
私の手から離れるのも、もう少し☆

本日のテーマはオレンジ。
見た目だけでなく、食欲をそそる危険なメニューでもあるのです。
本日の参加者さんは皆お母様でもあります。なので、常備菜になるようなメニューをご紹介しました。
おいしそうに盛りつけられたごはんがテーブルに並び、いざ試食！
いつもは、わいわい楽しい食卓が、なぜかし〜〜〜ん。
お腹はぺこぺこに食欲そそるメニュー、しかもおいしい！そんな時って、言葉がでないのですね。
一口一口味を確かめながら、味わいながらいただくごはん。
完全に食べることに集中するのも心地よい。
さっそく、材料を買って帰られるそう。きっと今夜、新しい味を楽しんでいることでしょう♪
そうやって、家族にアウトプットしてくださるから、ますます私も気合いが入るのです！

近所で開催されるヨガ教室に通っています。
ウクレレにはまり、楽しいオーラを出している私に、ヨガの先生が一言。
「楽しいことをしていると、血液がきれいになるのよ！」
確かに、わかるような気がします。
体のつまりがないように思いますもの！
こうやって、一生成長、一生楽しい人生をおくりたいものです。

写真：カゴメさんの新製品、洋食屋さんのケチャップソースを使ったクリームご飯

ウクレレを始めて、人間の進化に驚かされます。
昨日できなかったことが、今日はできるようになっている。大人になっても赤ちゃんと同じように進化、成長していると体をもって実感。
動かなかった指が動き始め、軟らかかった指先が硬くなり始め、弾けなかった曲が弾けるようになる・・・。
音を作るってこんなに楽しいことだったのね。
この年になって、新たな喜びにであいました。

写真：カゴメさん黒トマト、オイルで焼いたらおいしい！

夕方、またギターショップへ向かう。
そして、朝入荷したばかりというウクレレにご対面。
昨日買ったものより3倍くらいの値段。それだけに、音もかなり◎。
持ってみると、自分にしっくりくるではないですか！？！？
色々試したけど、これが一番いい！
本当は、彼用のウクレレを買いに来たのに、結局、私が気に入ったウクレレをゲットです。ありがとう！
夜は、２人でポロポロ。
２人だと挫折もせずに、続きそうです。
写真：カゴメさん黒トマト、熟すると真っ赤になりました。

旅の友人Aさんと、パリに思いを寄せながら、ラパンパテ、ガレット、クレープ、ワイン、シードルを楽しみました♪
ラパンパテにはワイン、ガレットにはやっぱりシードルがぴったりね！
そしてデザートのレモンのクレープと一緒に、ベルギービール、クリークをゴクリ。おいし〜。
実は、クレープに使ったビールの残りを、クッキング中にすでに乾杯している私達でもありました。