◇コラボレーションワークショップ
チーズを学び、チーズが食生活に登場することが多くなり、まさにチーズのイエローの喜びを知りました。
もっと多くの方にその喜びを伝えたくて・・・その想いは募るばかり。
そんな私の想いに即応じてくれたのが、カトルエピス主宰・ソムリエシェフ池田敦子さん。
7月に開催したvol.1白カビチーズ＆ワインに続き、vol.2が開催決定となりました。

◇テーマはフレッシュチーズ

フレッシュチーズとは熟成されてないチーズです。

では、どんな種類があるのでしょう？

おいしく食べるヒントは？どんなワインにあうの？

実際にマリアージュを体感しながら、チーズとワインを深めていきます。

◇講座内容
1.フレッシュチーズ＆ワインのマリアージュ
2.フレッシュチーズのお話
3.フレッシュチーズを料理にいかそう
　デモ　サラダ＆パスタ
4.フレッシュチーズをお菓子にいかそう
　デモ　　絶品デザート　
5.お楽しみチーズランチ　
（１人1プレート+ワイン）

☆テキストにはレシピがついています。